Wildfond

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WILDFOND  *GLUTENFREI*

Wir stellen diesen Fond als Grundsauce für unsere kräftige Jus her, aber er eignet sich auch hervorragend als Basis für Ihre Suppe.

Inhalt: 350 ml  

Zutaten:
Trinkwasser, Wildknochen (Hirsch und Reh), Rinderwadenfleisch, Hühnereiklar, Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln, Meersalz, Zucker Farbstoff: Zuckerkulör  (E 150 D) Gewürze: Nelken, Wacholder-beeren, Piment, Lorbeerblätter, Liebstöckel, Petersilie, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Thymian

 

Nährwerte / 100 Gramm

Brennwert                                      86kJ / 20 kcal
Fett                                                 >0,1g
davon gesättigte Fettsäuren        <0g
Kohlenhydrate                               0,2 g
davon Zucker                                0,2 g
Eiweiß                                            5,0 g
Salz                                                1,0 g