Hummer-Creme-Suppe

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HUMMER-CREME-SUPPE *GLUTENFREI*

Die Hummercreme-Suppe,  klassisch auch Hummerbisque – wir lieben sie!

Dieses Manufaktur-Erzeugnis haben wir auf vielfachen Wunsch  unserer Gäste ins Glas gebracht. Nur die besten Zutaten  sind ausgewählt worden. Einfach nur erwärmen  und eventuell noch ein paar Garnelen hinzufügen.

Inhalt: 350 ml  

Zutaten:

Fischfond (Trinkwasser, Fischkarkassen,  Sellerie, Zwiebeln, Champignons,  Lauch, Fenchel, Estragon, Koriander,  Sternanis, Wermut (enthält Sulfite),  Meersalz, schwarzer Pfeffer), Hummerkarkassen,  Sahne 15% (Sahne, Stabilisator:  Carrageen), Tomatenpulpe (Tomaten ,  Salz, Zucker), Weißwein (enthält Sulfite),  Zwiebeln, Reisstärke (Reismehl, Palmfett),  Karotten, Sellerie, Lauch, Champignons,  Tomatenmark (2-fach konzentriert),  Butter, Meersalz, Zucker, Kräuterlilör,  Cognac (enthält Sulfite) , Orangenschalenpulver,  Estragon, Fenchelsamen,  Koriandersamen, Sternanis, Lorbeerblätter,  Kardamom, Thymian

 

Nährwerte / 100 Gramm

Brennwert 381 kJ / 91 kcal
Fett 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g
Kohlenhydrate 3,8 g
davon Zucker 3,1 g
Eiweiß 2,0 g
Salz 1,0 g